【デカフェ】 コスタリカ SHB

【デカフェ】 コスタリカSHB スイス ウォーター プロセス

ロースト:ハイ ロースト

■100g: 648円
■500g: 2916円

コスタリカのカフェインレス、DeCafe(デカフェ)です。
コスタリカ産SHB豆を、「スイス ウォーター プロセス」にてカフェイン除去いたしました。カフェイン除去率99.9%

コーヒーを飲むと眠れない方や妊娠中の方、カフェインを分解する肝機能が弱まった方など、コーヒーは飲みたいけどカフェインは押さえたいというお客様にお勧めです。

カフェイン除去法の発展もあり、デカフェの消費も増えてきています。
除去方法はいくつかありますが、このデカフェは真水を使用してカフェインを取り除く「スイスウォータープロセス」にて作り出されます。
水と温度と時間をお調整することで、風味を残しつつカフェイン除去をしています。
工程においても、化学薬品、添加物、糖類を一切使用していません。

【プロフィール】
【品  名】コスタリカ デカフェ
【生 産 国】コスタリカ
【生産地域】タラス・セントラルバレーなど
【生産工場】Swiss Water Decaffeinated Coffee Company
【カフェイン除去方法】スイス ウォーター プロセス
【カフェイン除去率】99.9%
【グレード】SHB
【ロースト】中煎り
【焙煎機】FUJI ROYAL 3kg+Roast Logger

■ カフェイン除去方法−スイスウォータープロセス

\犬離魁璽辧柴Δ鮨真紊某擦掘▲魁璽辧疾分を水に移します。
豆を取り除き、カフェインを除去する特殊フィルターにかけます。
カフェインが除かれたお湯を豆に戻します。
てΔ帽瓩蠅班味がまた移ります。

ほかにも似た方法で、「マウンテンウォータープロセス」という方法もあります。
マウンテンウォータープロセス:カフェイン除去率:97%
販売価格 648円(税込)
購入数

コーヒーの状態
1袋の量


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