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ロースト：中煎り シティ
焙煎機：ROYAL 3kg

コーヒールンバで有名なモカマタリ。
原種に近い品種を伝統的な石臼を使う製法で生産されています。
なめらかで深みのあるコクと苦味は独特で時にエキゾチックと評されます。

イエメン マタリ No.9
生産国：イエメン
生産地域：バニーマタル地方ほか
生産者：複数の小規模生産者
品種：原生種
精製方法：ナチュラル
標高：1000-2000ｍ
収穫期：10-12月


見渡す限り砂漠と岩山が続くアラビア半島。
アフリカ大陸から紅海を渡って吹き付ける風が雲を運び、
海岸線に沿って南北に走る山脈の西側斜面に恵みの雨をもたらしています。

この地は古くから文明が開け海のシルクロードとしても繁栄していました。
イエメン産モカは、1628年、オランダの商船がイエメンのモカ港で豆を買い付け、
母国に持ち帰った事から、世界中にコーヒーが広まりました。

その時からモカの歴史、コーヒーの歴史が始まりました。
厳しい自然環境の中で、親子代々400年以上もイエメン固有のコーヒーを栽培し続け、
歴史に残るコーヒーの味、モカの味を今もかたくなに守り続けています。
コーヒールンバの歌にもなったコーヒーの代名詞。