富津の酒蔵小泉酒造さんとのコラボで実現！
『インフュージョン珈琲 純米吟醸きみさらず 』
富津市で酒造り200余年の歴史を持つ小泉酒造さんのお力添えをいただき、
豊かな日本酒の香りと甘みを取り込んだコーヒーが出来上がりました。
木更津の焙煎工房にて、生豆を日本酒に漬け込み乾燥させ、焙煎。
日本酒の甘い香りを壊さないように、焙煎機は半熱風式を使用して
中煎り（ハイロースト）に仕上げました。
☆アルコールは含まれていません。
インフュージョンコーヒー？
インフュージョン（infused）とは「染みこませる」という意味。
生豆にコーヒー以外のものからフレーバーを移して作ったコーヒーのことです。
ウイスキーやワインの酒樽に入れて熟成させたバレルエイジドなどがあります。
コーヒー業界では、少しずつですが話題になっているジャンルです。
〇 ブラジル屋 タチバナブレンド
「和食にも合うコーヒー」がコンセプト
優しいフルーティな酸味で、繊細な味の食事の後も余韻を楽しめるよう、バランスを考えてブレンドしました。
タチバナは、木更津の弟橘媛（オトタチバナヒメ）伝説より命名。
原材料：コーヒー豆 ２種の生豆をブレンド
①エチピア（シダモ イルガチェフェ）
標高 : 1700 - 2200 m
品種 : 原生種
プロセス : ブラックハニー
②ブラジル（ミナスジェライス州サント・アントニオ・ド・アンパロ）
標高：1000-2000m
品種：ブルボン・アマレロ
プロセス：パルプド・ナチュラル
認証：Utz GOOD Inside
〇小泉酒造 純米吟醸 きみさらず
南部杜氏伝統の技と、昼夜を問わない 細心の注意で造り上げた
フルーティー且つ、まろやかな味わいの地酒。
日本武尊と弟橘媛の「君不去（きみさらず）伝説から名付けた。
南房総「木更津」地名の由来でもあります。
房総御当地銘柄酒。
原材料：清酒 詳しい情報は下記より
小泉酒造 純米吟醸 きみさらず
